拯救剩食【香炸蔬菜肉丸子】

原料

玉米: 適量, 萵筍葉: 適量, 肉: 150克, 麵粉: 適量, 食用油: 適量, 澱粉: 少許, 胡椒粉: 少許, 生抽: 少許, 鹽: 少許, 白糖: 少許, 薑汁: 少許, 醋: 少許, 蚝油: 少許, 番茄醬: 少許, 開水: 少許

步驟

1將萵筍葉去雜質,洗凈,玉米去雜質,洗凈

2將肉去雜質,洗凈,家人不吃三層肉,只好用這白球肉,這種裡面組織好,

3將肉切成小丁,放入玉米一起

4將肉丁跟玉米剁碎,放入盆中

5將洗好萵筍葉切小段

6將盆中放入適量鹽

7將萵筍葉切成小段放入盆中跟鹽一起抓到出汁

8將萵筍葉瀝干水分,放入肉末盆中,一起攪拌均勻

9將調料放入盆中,

10將盆中材料攪拌均勻,靜置20分鐘左右,入味

11將麵粉和澱粉放入盆中,跟肉菜一起攪拌均勻

12丸子麵糰不要太濕,不怎樣粘手就行

13將手粘上水,用手抓肉菜團,揉搓成丸子,放入板上

14將鍋放入食用油,燒油到八分熱左右,放入肉菜丸炸至金黃色撈出瀝干油分

15將廚房紙放入盤中,吸干多餘油份,這樣就更香脆

16要干吃,就開動了

17軟吃,那就把不粘鍋放入少許油,蚝油,番茄醬,開水少許,一起燒開攪拌均勻,放入炸好肉菜丸翻炒一下就行

18軟吃肉菜丸子好了,開動了,吃起來,好吃看得見

19也可以炸成小餅形,串串香也行不錯,粘上甜辣醬,也很好吃

小技巧

蔬菜什麼都行,按照自己方便來,調味可以按照自己方便調, 吃貨東西是沒有限制,重要是適合自己口味關鍵


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