花椒、大料、桂皮、香葉、白蔻、草果、草寇、干辣椒、蔥、姜、蒜、海底撈火鍋底料、料酒、生抽、鹽、棒骨湯、花生碎、香油、香菜、蔥、蚝油:
1熬棒骨湯
2準備乾料
3蔥姜蒜
4油鍋小火炒乾料出香味
5加蔥姜蒜炒出香味
6加海底撈火鍋底料
7加料酒、生抽、鹽、棒骨湯
8漏勺撈出炒底料的渣滓，撒熟芝麻
9黃喉、魚丸、百葉
10金針菇、王子菇
11魚豆腐
12嫩滑牛肉
13油麵筋
14青筍，竹筍
15油麥菜
16冰糖紅棗銀耳湯
17冰粉兒
18小料
19成品