香乾炒肉

原料

豆乾: 2塊, 瘦肉: 80克, 青椒: 2根, 小紅椒: 2根, 蒜: 2瓣, 姜: 一小塊, 蔥: 少許, 生抽: 一勺, 醬油: 一小勺, 鹽: 少許, 白糖: 一小勺

步驟

1香乾洗凈,切片;五花肉切薄片;蔥姜蒜切好;青紅椒切段備用。

2鍋內入油,燒熱,倒入五花肉乾煸,炒至表面微黃,入姜蒜沫翻炒。

3倒入生抽,放青紅椒炒勻,入香乾,小心翻炒,調小火,期間不用翻炒,一分鐘翻面,再燒一分鐘。

4倒入醬油上色,鹽、白糖,翻炒均勻,倒入少許清水,燒三十秒,撒上蔥花,出鍋。


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