雙拼卷邊披薩

原料

餅底用料: , 牛奶: 250ml, 高筋粉: 400g, 糖: 一勺, 奶粉: 一勺, 酵母粉: 1/2勺, 披薩餡料: , 香菇: 2朵, 杏鮑菇: 1朵, 火腿: 100g, 胡蘿蔔: 15g, 青椒: 15g, 馬蘇里拉奶酪: 100g, 香蕉: 1根, 黃桃: 35g, 蔓越莓: 15g, 番茄醬: 25ml, 煉乳: 20ml, 火腿腸(卷邊用料): 5根

步驟

1準備材料

2400g高筋粉全部放入乾淨的盆內

3加入酵母粉

4加入250ml牛奶

5加入一勺糖

6加入一勺奶粉

7和面 揉勻 柔光

8封上保鮮膜 放在溫暖處發酵 待到原來的兩倍大

9準備餡料

10這份是甜的餡料

11菌菇切片

12煮一下

13所有餡料切片

14發好的麵糰擀成長方形

15沿著烤盤 把多餘的邊切掉

16烤盤內塗上一層薄薄的油 把餅底放進去

17把多餘的餅皮 擀成長條 把火腿腸包起來

18卷好

19切成1cm的小段

20餅底四周塗一層清水 把卷好的火腿腸挨個排好

21用叉子在餅底上刻一些透氣孔

22披薩一半塗上蕃茄醬 一半塗上煉乳

23把醬分別抹勻

24放上一層馬蘇里拉奶酪

25把餡料放上去

26披薩卷邊上塗上一層薄薄的蜂蜜水 烤的時候 更容易上色

27220度放中層烤8~10分鐘 取出來 放上煮熟的菌菇

28再撒上一層馬蘇里拉奶酪

29再放入烤箱 220度烤20~25分鐘

30就可以慢慢享用啦

小技巧

餅底四周塗一點清水 把火腿腸小段 粘上排好 一邊塗蕃茄醬 一邊塗煉乳


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