饅頭: 1個， 火腿: 兩片， 雞蛋: 一個， 腐乳: 兩小塊， 生菜: 兩片
1蛋液中加入腐乳、攪拌均勻，攤成蛋餅。
2涼饅頭切片，鍋內放少許油，煎熱、不要炸饅頭、煎成表面焦脆就可。
3兩片煎好的饅頭片，夾上蛋餅，火腿，生菜就可以了。