榛子巧克力夾心蛋糕

原料

榛子巧克力醬: 100g, 黃油: 100g, 低粉: 100g, 雞蛋: 3個, 綿白糖: 40g, 淡奶油: 適量, 巧克力醬: 適量, 朗姆酒: 適量

步驟

1雞蛋加綿白糖打發

2黃油液化,拌入低粉

3再拌入榛子巧克力醬,我用的是右邊這瓶,左邊這瓶是做夾心的

4在拌入打發好的雞蛋里

5入爐,140度30分鐘

6然後碉堡了,蛋糕外層都脆了,還卷什麼卷

7還好文藝女青年靈機一動,乾脆做成了夾心蛋糕

8夾心層:巧克力醬見上圖,淡奶油,朗姆酒,自行調味道,我調了酒味道比較重的,但是夾在蛋糕里還是吃不出來,因為蛋糕本身的口味就很濃厚的啦

小技巧

我用的榛子巧克力醬比較甜,榛子味道不是很濃,加40g綿白糖甜度正正好,烤出來榛子味道倒是挺濃的,童鞋們可以自行調整醬的量和糖的量。刷夾心的時候多刷幾次,汁水滲到蛋糕裡面,非常綿軟可口,和外層的酥脆形成了鮮明的對比。


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