原料

馬鮫魚: 一條， 鹹菜: 適量， 油: 適量， 生抽: 少許， 生薑: 適量， 糖: 少許， 獨頭蒜: 一個， 辣椒: 兩個， 熱水: 適量

步驟

11:鹹菜買回來先泡水兩個小時，

22:馬鮫魚洗乾淨切塊備用，鹹菜切一小段一小段、生薑切片，大蒜也切片、辣椒切段備用。

33:熱鍋放油煎一下馬鮫魚，兩面煎到泛白就可以了，放生薑、大蒜、辣椒再倒點黃酒 、加少許糖、少許生抽，把鹹菜放魚上面加稍微都點熱水煮8分鐘左右。

44:一盤飯遭殃??來米飯????···

小技巧

鹹菜買回來一定要放水裡泡一下，因為鹹菜夠咸了就不用放鹽。