家庭自製草莓醬

原料

草莓: 1斤, 白砂糖: 多

步驟

1草莓園摘草莓

2摘回來的草莓先用鹽水泡30分鐘,除去農藥和髒東西。

3將草莓切掉葉子,切小塊,然後灑上白砂糖

4可以把草莓和白砂糖拌一下,用勺子把草莓搗碎,會出很多草莓汁。這時候吃一勺,酸酸甜甜,也是極為美味的。網上其他做法是白糖和草莓混合靜置兩個小時,我不想等兩個小時就是直接手工搗碎了。

5最後一步就是將草莓汁和白糖放進鍋里熬一會。不要用鐵鍋,不然草莓醬顏色不好看。可以嘗一下甜味,多熬一會,糖放多點不容易壞。有檸檬的可以滴半個檸檬汁進去,熬到粘稠,要是有密封的玻璃罐就可以放進玻璃罐密封放冰箱保存。我是沒有冰箱和玻璃罐就直接放碗里,當天就蘸麵包吃完了。

小技巧

玻璃瓶子事先煮開水消毒,趁熱裝瓶,擰緊瓶蓋倒置隔絕空氣。放冰箱可以延長保質期。其他美食可以關注公眾號海南村裡人


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