鯉魚: 2斤， 蔥白: 一根， 蒜瓣: 5個， 薑片: 4片， 干辣椒: 4個， 料酒: 一湯勺， 白糖: 一小勺， 鹽: 適量
1從超市買回來的魚，記得自己再把魚鱗刮一遍！準備好一鍋熱水。
2鍋里熱油，一定要把油熱透了，不然做出來的魚湯會有生油味！
3把魚炸至兩面半熟，然後放入熱水要沒過魚
4鍋里放入蔥，姜，蒜，辣椒，料酒，白糖，鹽
5小火燉至半小時，可以喝嘍～