抹茶餅乾

原料

麵粉: 250克, 雞蛋: 一個,大約55g左右, 煉乳: 110克, 抹茶粉: 10克, 黃油: 150克, 櫻桃干: 30克

步驟

1黃油,雞蛋,抹茶粉全部加入容器中攪拌均勻。(這個步驟其是很簡單,不用考慮太多,無需注意細節,全部加在一起攪拌均勻就好了。)

2在1里加入麵粉和櫻桃干,攪拌均勻。

32攪拌均勻後,放入保鮮膜,做成圓柱形或者長方形,然後放入冰箱1-1.5小時。

4烤箱預熱180度10分鐘。

5冰凍後拿出切片,大概7-8mm。放入烤盤,進烤箱。 180度20分鐘。(烤箱密度好,溫度高的170度20分鐘)

620分鐘後直接拿出餅乾,冷卻。

小技巧

不喜歡櫻桃乾的,可以用蔓越莓,葡萄乾等等,隨意。 沒有煉乳的,也可以放白砂糖或者糖粉,大概90克左右就夠了。當然喜歡吃更甜的也可以加到105克。 餅乾口感很酥,還有煉乳的奶香味~


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