蘿蔔絲餅

原料

麵粉: 白蘿蔔, 豬肉: 蔥

步驟

11.麵粉里加少許鹽,用溫水活好裝保鮮袋自然發酵,如要加速發酵過程,可讓陽光照射一會兒。2.蘿蔔刨成絲,用少許鹽腌制再揉去水分。 3.豬肉要手工剁碎後,加酒、鹽、白糖、少許雞精,拌勻待用。 4.蔥切碎待用。

21.麵糰發酵好切小塊。 2.蘿蔔絲、肉、蔥放碗里攪拌勻待用。

3麵糰里加餡後放那裡醒醒,馬上推會破皮。

4把準備好的麵粉撒少許板上,不易粘板。

5平底鍋加少許油,麵餅兩邊煎好,火不要太旺。

6剛出鍋的蘿蔔絲餅脆脆的很美味!

小技巧

如果當早餐的話,晚上把活好的麵糰放冰箱冷藏,第二天取出來剛剛好!


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