原料

花生: 600克， 芝麻: 400克， 紅糖: 320克， 水: 1360克

步驟

1烘烤花生，180度，中層13分鐘。腰果200度7分鐘。

2清洗芝麻，漂浮水中的芝麻殼不要。小火炒花生，慢慢炒出香味，吃到口中有香味。芝麻就炒好了，再搗碎芝麻。這樣比較香

3熬紅糖水，大火至水開後，轉中小火不停攪拌，不然會黏鍋。熬至密集到泡泡出現，滴入冷水中結塊不會散開就是好了。立馬關火倒入芝麻花生混合物。溫冷後可以切塊，熬糖110—120度，130度就會硬了。