南瓜: 300克， 蜜豆: 適量， 白糖: 適量， 糯米粉: 適量， 水: 適量， 良姜葉: 3小片
1良姜葉洗乾淨，切成3小片。 南瓜蒸熟後搗成泥，趁熱加入白糖，建議多加一些甜一些會更好吃。再加入適量糯米粉。
2南瓜糯米粉和面成麵糰。
3麵糰分成幾部分，各自包入蜜豆搓成圓球。
4擀麵杖將圓球擀成均勻厚度，然後用一個圓形的東西（比如碗）倒扣切成大小相同的圓。蒸格鋪上3小片良姜葉，將南瓜紅豆粑粑放上去蒸。
5蒸10-15分鐘即可。（良姜葉帶一點點姜的味道，建議把粑粑做甜一點好吃）