原料

龍利魚: 兩塊， 雞蛋: 3個， 胡蘿蔔: 適量， 白菜: 適量， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量

步驟

1微笑?️拍照?！胡蘿蔔➕白菜剁碎！

2龍利魚柳在料理機中打成泥！

3雞蛋清和蛋黃分離，把雞蛋清打至起泡！

4放入配料，加鹽加胡椒粉

5順時針攪拌至上勁！

6把魚泥均勻的塗抹在容器內，鍋上氣後，放入蒸籠里，蒸6-8分鐘。隨你的魚泥量而定！

7蒸至6-8分鐘後把之前的蛋黃攪勻抹在魚泥的上面！繼續蒸5分鐘！

8剛出鍋的時候有點鼓！

9放涼後的樣子，倒扣容器，切片，裝盤即可！

小技巧

可以在容器里刷少許油，有利於脫膜！