紅燒大排

原料

大排: , 料酒: , 大蒜: , 生薑: , 生粉: , 糖: , 老抽: , 洋蔥:

步驟

1大排洗凈,用刀背拍松,放入料酒,薑汁,蒜泥、洋蔥(切條)腌製片刻

2將腌制好的大排拍上生粉,入鍋兩面煎一下盛出

3原來的油鍋留少許底油,放入蒜片和薑片爆香

4加入醬油、糖、料酒放水煮開

5放入煎好的大排蓋上蓋子煮至湯汁濃稠即可


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