地三鮮

原料

土豆: 一個, 茄子: 一個, 青椒: 一個, 蔥蒜末: 自定量, 生抽: , 蚝油: , 白糖:

步驟

1土豆,茄子和青椒切塊。

2土豆過油,炸至金黃色撈出瀝干油份備用。茄子可炸可不炸,會比較油。

3油下鍋,蔥蒜末爆香,下茄子青椒爆炒,後放土豆,加生抽 蚝油 少量糖翻炒,生抽蚝油均含鹽 不必再放鹽調味。出鍋即可。


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