原料

雞毛菜: ， 醬油肉: ， 大蒜: ， 大蔥: ， 干辣椒:

步驟

1雞毛菜洗凈

2準備 肥瘦均勻的醬油肉 半顆干辣椒 兩瓣大蒜剁碎 蔥白剁碎 大蔥切段

3鍋燒熱改小火

4倒入醬油肉 肥肉熬出豬油轉小火

5加入半顆干辣椒 爆出香味

6放入大蒜和蔥白 翻炒

7起大火 放入雞毛菜 翻炒

8加入少許的鹽 雞精 少許白糖 再加入少許的醋 繼續翻炒

9盛入盤中加入少許味精  撒上蔥花

小技巧

充分吸收醬油肉的鮮味和酸辣 易下飯