糯米糍月餅

原料

糯米粉: 1杯(200克左右), 紅豆沙: , 水: 200毫升, 砂糖: 2大勺, 生粉(澱粉): 1杯

步驟

1將糯米粉,糖,水攪拌均勻。讓粉類完全融合。(如果加入一點點香草粉或者香草精,味道更好!)

2放微波爐里打2分鐘拿出,蓋上一層保鮮膜,再次微波2分鐘,又黏又Q的糯米糍即成。加點草莓汁就成了粉色,加可可粉就成了巧克力色,加綠茶粉就成了綠色。請隨意選擇添加或者什麼都不加也是可以滴

3把糯米糍餅皮分成小塊,擀圓,然後將紅豆沙或者蓮蓉或者其他餡料包入糯米糍內,鋪上生粉。滾一層椰絲或者芝麻上去也行。粉和水攪拌均勻用微波爐打2分鐘,蒙上保鮮膜再打兩分鐘,糯米糍即成

4把餡包入皮中,揉圓即可


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