香椿: 適量， 清水（白開水）: 適量， 鹽: 適量， 生抽（可不放）: 適量， 干辣椒碎: 適量， 青辣椒（可不放）: 適量
1開水下鍋，汆燙2分鐘，消除香椿中含有的亞硝酸鹽。
2放入清水（我喜歡用涼白開水或是純凈水）浸泡香椿，同時加入少量的鹽。這樣就能使香椿翠綠。
3控干香椿切成小段備用
4在容器中放入適量的鹽和清水（喜歡醬油的親們還可以放入適量生抽）。然後放入切好的香椿段（和青辣椒碎）。
5香椿上撒上辣椒碎。 鍋內放入適量食用油（燒至微微冒煙）
6辣椒碎上均勻澆撒熱油！
7就可以吃啦！ 拌面～～ 配米飯～～ 夾餅和饅頭～～ 超級香噢！
要想吃到香椿的清香味道，就要少放其它調味料噢！ 放熱油時，一定要小心呀！