韭菜: ， 雞蛋一個: ， 豬肉餡: ， 鹽: 適量， 香油: 適量， 胡椒粉: 適量， 生抽: 適量， 麵粉適量:
1麵粉加溫水活好醒發半小時
2醒發過程中活肉餡，先加水使肉餡上勁，放蔥花和調料
3雞蛋炒熟切碎點，韭菜切碎，包之前再放到肉餡里
4包好熱鍋涼油放鍋貼，煎黃後噴半小碗水蓋蓋子悶熟，麵皮基本透明，底部焦黃色說明已熟。