椰子烏雞湯

原料

烏雞: 半隻, 椰子: 一個, 枸杞: 若干, 紅棗: 8顆, 薑片: 3-5片, 鹽: 適量, 蜜棗: 一個

步驟

1洗乾淨烏雞,切好幾片姜備用 煲一鍋熱水放入薑片,灼烏雞1分鐘後撈起

2浸泡紅棗和枸杞

3椰子削成片 洗凈

4備好材料 煲熱水  待水開 依次放入烏雞、紅棗枸杞、椰子片

5大火煲開後轉中火煲半小時 再小火熬一個小時即可

6成品!

7椰子片有點硬 直接喝湯吃烏雞

小技巧

烏雞一定要先灼水,不然會有血水飄在湯麵上。


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