紫薯雞蛋卷

原料

雞蛋: 2個, 紫薯: 2個

步驟

11、紫薯切成片,上鍋蒸熟

22、紫薯稍微晾涼,放入原汁機搖成紫薯泥

33、紫薯泥中加入適量牛奶攪拌均勻

44、煎一張雞蛋皮

55、在煎好的雞蛋皮上鋪上一層紫薯泥

66、把鋪好紫薯泥的雞蛋皮捲起來,可以藉助保鮮膜或壽司簾

77、卷好的紫薯雞蛋卷切成大小均勻的幾段

88、搭配火龍果奶昔和堅果,營養美味的早餐就做好啦~

小技巧

1、雞蛋打勻後,可以用濾網過篩一遍,這樣雞蛋皮不太會有氣泡 2、煎雞蛋皮可以用小火,出來雞蛋皮顏色比較好看


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