大蒜: 一小捆， 雞蛋干: 一袋
1第一步將大蒜的白色部分切段用開水浸泡五分鐘
2第二步將大蒜葉和大蒜根一起再用開水浸泡兩分鐘後撈出
3雞蛋干切段，長度跟大蒜一致比較美觀。將切好的雞蛋干放入濾了水的大蒜里，放兩勺糖、一點點鹽、醋、麻油、小半勺生抽淋上涼拌均勻即可。要注意的是趁大蒜熱的時候拌，這樣調料容易融化。
冬季和春季感冒多發，可以偶爾做做這道菜給自己的家人吃哦，身體更健康。