原料

五花肉3塊: 克， 冰糖適量: 克， 老抽3: 勺， 姜3: 片， 雞蛋4個: ， 料酒一勺:

步驟

1五花肉切塊洗乾淨，焯水

2雞蛋冷水下鍋煮10分鐘，撈出剝殼，待用

3我做的紅燒肉無油煎版本，所以炒過水的五花肉和雞蛋放鍋里，放入薑片，料酒，加水莫過食材，加入老抽冰糖大火燒開，小火慢燉一個半小時，大火收汁，加鹽調味出鍋裝盆，撒上蔥花顏值更好。