粉絲: 1把， 雞蛋: 1個， 木耳: 5朵， 胡蘿蔔: 半個， 青瓜: 半個， 大蒜: 一瓣， 小蔥: 一小把， 調料: 如下
1粉絲木耳提前用清水浸泡15分鐘，胡蘿蔔、木耳、青瓜切細絲
2胡蘿蔔木耳粉絲焯水後浸入冷水
3大蒜一瓣切細碎，放一小勺油煎香，雞蛋煎成蛋餅
4調味，辣椒油一大勺，醋和醬油各一小勺，鹽糖適量
5將以上食材拌勻，撒點蔥花，完工～