干豆角: ， 五花肉: ， 燻肉: ， 蒜瓣: ， 豆瓣醬: ， 料酒: ， 生抽: ， 鹽: 少許， 雞汁:
1干豆角用清水泡軟
2五花肉清水煮熟，撈出。用米煙燻香
3燻肉切片
4鍋燒熱，放入肉片煸出油脂
5放入蒜瓣、豆瓣醬、料酒、生抽、少許鹽翻炒幾下入味
6放入干豆角翻炒，加半飯碗開水進去稍燜
7加入雞汁，關火
8把干豆角用筷子夾進盤子底部，肉片蓋在上面，進蒸鍋蒸15分鐘左右即可