孔雀開屏魚

原料

油: 實量, 蔥: 3根, 料酒: 1勺, 姜: 多片, 小米椒: 實量夠放魚上做擺設, 鹽: 1勺, 鱸魚: 1條, 耗油: 2勺, 蒸魚豉油: 1大勺

步驟

1鱸魚收拾乾淨去掉頭尾,切成如圖形狀(注意肚子部分不要切斷)

2把魚擺好放在盤子裡,加入所有調料的一半以及蔥姜蒜,腌制半小時以上,放進蒸鍋大火蒸8分鐘後,把腌制時放的蔥姜取走,放新鮮的擺設放在魚上擺好,熱鍋燒辣油淋在魚上,孔雀開屏魚就完成了。

3味道鮮美


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