孔雀開屏魚?

原料

武昌魚: 1條, 料酒: 勺, 姜: 片, 小米椒: 個, 蒸魚豉油: 勺, 鹽: 克, 味極鮮醬油: , 蔥: , 十三香: , 蔥: 根, 香菜:

步驟

1將武昌魚刀背切開,肚子處保留一部分連接,用十三香,味極鮮醬油,適量鹽,薑片腌制半個小時。

2將魚擺好造型,腌制魚的湯汁可以保留放在盤子裡,薑片放在魚下邊,放鍋里蒸10至15分鐘,主要魚熟了即可,切記魚盤子要保留適量湯汁,否則魚乾了就不好吃了

3將蒸魚豉油適量均勻的撒在魚上,然後將切好的蔥絲放在魚上然後燒熱油潑在魚?上,最後一步就是將香菜葉,燈籠椒擺個造型,美美的孔雀開屏魚就做好了!


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