茄子: 2， 青椒: 2， 花椒油: 一點， 鹽: 一點， 味極鮮: 一點
1茄子切細條，拿鹽腌20min左右，把滲出來的汁擠走
2青椒切絲
3鍋燒乾，倒適量油和花椒油。油不要太熱，倒青椒絲翻炒，炒出香氣來
4倒茄子，翻炒一會兒加一點鹽（因為已經腌過），再加味極鮮，翻炒一會兒，OK，盛出鍋