春筍烏雞湯

原料

烏雞半隻: 500g, 春筍: 1個, 蔥段: 若干, 薑片: 若干, 鹽: 少許

步驟

1將烏雞切塊放於沸水中焯一遍,倒掉白色浮沫。

2放薑片蔥段烏雞於冷水中清燉,300w燉鍋約2小時

3加一勺鹽,放入新鮮春筍片,燉鍋慢燉2小時。。。即可。

小技巧

最重要的是食材新鮮,烏雞是現殺的,筍也是新鮮的自己去皮切片!


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