原料

餡：: ， 麵粉: 40克， 紅棗: 400克， 油皮：: ， 低筋麵粉: 155克， 葵瓜子油（或其他無味植物油）: 41克， 水: 62克， 油酥：: ， 低筋麵粉: 87克， 植物油: 41克

步驟

1棗泥餡：紅棗用小刀切開去核，我用的是可以直接吃的和田大棗所以沒洗，上蒸鍋大火蒸20分鐘後晾涼，將紅棗放入攪拌機中，根據機器的情況一點點加入水直到可以打成泥狀為止；

2打好的棗泥放入一個炒菜鍋中，小火加熱讓水分蒸發，不時攪拌以免糊鍋；

3待棗泥變成適合粘稠度時關火，放涼待用；

4油皮油酥的製作和之前發過的黑芝麻酥做法一樣在這裡https://www.xiachufang.com/recipe/100053958/ ，從步驟3做到步驟10；

5封口按扁成餅後，用剪刀沿著對角線剪四下,中間留空；

6每九十度內剪兩下，總共分成12等分；

7烤箱預熱到190度，烤盤鋪上烘焙用紙，放上菊花酥，中層上下火烤20分鐘即成。