雞蛋的各種演繹法:絲瓜炒蛋

原料

絲瓜: , 雞蛋: , 薑末:

步驟

1鍋里的油燒熱,蛋液炒散,剷出備用 (炒雞蛋時油可以稍微多點點,油溫高,這樣炒蛋會蓬鬆,口感嫩)

2鍋里另滴一點點油,夠炒薑末就夠了,先放薑末再放絲瓜去炒,鍋里乾的時候可以加一點水

3雞蛋一起下鍋,加一點料酒和鹽,翻炒熟就好了

4絲瓜可以切任何喜歡的形狀大小,我一般做這個菜喜歡切成滾刀塊,又簡單又快,燒出來的絲瓜口感飽滿,還有一點Q~


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