原料

烏雞: 半隻， 淮山: 一根， 姜: 適量， 枸杞: 適量， 鹽: 適量

步驟

1將烏雞洗凈切塊，將淮山斜切片，將姜切片。

2在鍋中放適量水，放入烏雞塊，放入薑片，放適量鹽，燉煮。

3雞肉熟時放入淮山和枸杞，繼續煮。待淮山熟後既可出鍋。