原料

楊梅: ， 冰糖:

步驟

1將楊梅洗凈。怕蟲的盆友可以泡鹽水三十分鐘至一小時。（其實楊梅裡面的蟲子對人體應該沒什麼傷害。小甲家一直都是簡單用水洗凈楊梅後就吃的。）

2用蒸鍋隔水加熱楊梅。小甲用的是蒸雞的大鍋。比較誇張。關於隔水加熱，具體來講就是，中間放塊板，下面是水上面放楊梅。

3碾壓楊梅。請用鐵沙掌碾壓楊梅。當然功力不深厚的請藉助各種工具。

4把碾壓所得的楊梅渣倒入水中，並加入冰糖，用小火燉煮。具體加多少冰糖嘛那就看你口味啦。

5放冰箱冷藏。