【焦糖布丁】奶瓶版

簡介

布丁,PUDDING…聽上去很神秘,其實整個就是平時常吃的那種隔水蒸蛋的甜味版…   雞蛋、牛奶和糖…構成全部組成成分 木有烤箱?也表緊, 用蒸的就成味道十成十的一模一樣(兩種都試過,烤箱要1個多鐘頭,但蒸的只要最多20分鐘…)至於焦糖,真的是自己試過才會知道好吃,不是特別甜,儘管它的成分除了糖還是糖… 還帶有那種特別的焦糖香味,超級好吃

原料

粗砂糖50g,水1大匙,沸水20G,---------------,蛋2個,細砂糖40G,牛奶250ML

步驟

1.先做布丁液(4個小奶瓶的分量)牛奶 糖香草籽(可省)加熱至糖完全融化,放涼備用 2.把雞蛋打散,沖入晾涼的牛奶,攪拌均勻。(要輕,防止出現過多氣泡)有條件的話,過篩網濾兩遍,這樣成品才會更細膩。 3.入模具(如果選擇蒸製,一般吃飯小碗、咖啡杯,一切你覺得滿意的形狀都可以) 4.烤箱:160度50分鐘,下層,水浴,用深烤盤,水的高度一般為模具的1/2,烤盤裡可以墊一塊布(抹布也可以)防止底部烤糊蒸製:大火,烤制時間,參考平時家裡蒸蛋的時間和方法。 5.然後做焦糖把糖,一勺水放入鍋里 6.加熱,上色後加熱水調節稠度(一定要熱水,而且這一步驟一定要小心操作,小心液體飛濺出來,這時候糖的溫度非常之高)乘熱,澆上布丁

小技巧

冰過以後跟好吃


相關菜譜

  • 焦糖布丁奶瓶版
  • 奶瓶焦糖布丁
  • 焦糖蛋奶布丁(奶瓶版)
  • 萌萌的奶瓶焦糖布丁
  • 奇異果冷布丁(奶瓶版)
  • 奇異果冷布丁(奶瓶版)
  • 焦糖布丁(布丁粉版)
  • 大師版焦糖布丁
  • 焦糖布丁(蒸鍋版)
  • 焦糖布丁(簡約版)
  • 焦糖布丁~簡易版
  • 焦糖布丁【簡單版】
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁?
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁?
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁
  • 焦糖布丁?
  • 焦糖布丁