土雞: 1隻， 鮮松茸: 400克， 生薑片: 四片
1清洗松茸：用流動的水沖洗，用柔軟的棉布搽拭乾凈松茸上的泥沙（我用的是化妝棉，出乎意料的好用）
2切片：講究一點的就用陶瓷刀或者鋁刀，不要用鐵刀，用鐵刀會帶走松茸的香氣。隨自己對松茸口感的喜好切成厚薄適中的片狀。
3瓦煲放入適量的冷水，加入新鮮雞塊，大火燒開。
4加入薑片，調為中小火，熬至肉熟爛，燉出雞油，加入松茸片，十分鐘即可享用。（如果湯煲好了不是馬上享用，請在享用前十分鐘再加入松茸煮開，不建議松茸煲太久揮發了香氣）
5湯品鮮味，齒頰留香，不加食鹽，方可品嘗出食材的原味。