楊梅: 500g， 冰糖: 適量， 山楂: 適量
1用鹽水浸泡楊梅半小時。
2山楂片取出
3將山楂及冰糖與楊梅放入煮鍋中
4清水沒過食材
5用勺子背壓楊梅，為了讓果肉與果核分離，增加楊梅湯的濃稠感，喜歡清淡的也可忽略此步驟。不過有果肉混合著喝，個人覺得口感更佳。
6差不多湯色至深紅，盛出裝瓶至常溫後，放入冰箱冷藏。想喝時倒出，口感極佳。
如果有白沫，可用勺子將沫子舀出倒掉