聖誕花環披薩

原料

高筋粉: 210克, 低筋粉: 160克, 玉米油: 21克, 酵母: 2克, 水: 165克, 糖: 15克, 鹽: 1克, 批薩醬: 適量, 馬蘇里拉芝士: 100克, 薩拉米: 適量, 芝麻葉: 適量, CuisinAid酷新怡12寸披薩盤: 1個

步驟

1將高筋粉、低筋粉、水、油、鹽、糖、酵母混合,揉至出膜狀態,滾圓。

2入烤箱發酵至2倍大。

3麵糰取出,留出100克要做裝飾。麵糰擀至披薩盤大,擀的越薄越好,中間用模具或碗刻出洞,麵糰上用叉子扎滿洞,防止烤至時麵糰鼓起,麵糰外圈空出1厘米左右不用扎洞。

4抹一層披薩醬,依次放入芝士和薩拉米。

5入烤箱190度15分鐘。

6接著把剩餘的麵糰擀薄,用模具刻出形狀,抹批薩醬和芝士。

7入烤箱180度10分鐘,取出放在大披薩上,再一起烤2分鐘。

8用蘿蔔做裝飾蝴蝶結,撒芝麻葉或喜歡的蔬菜。


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