虎皮尖椒

原料

尖椒: 三個, 蒜: 一頭, 生抽: 兩勺, 糖: 一勺, 鹽: 少許, 水: 少許, 醋: 一勺

步驟

1尖椒洗乾淨,放到無油的鍋里,開小火一點點的烘,開始會聽到水分噼噼的響。

2等尖椒變的軟趴趴的,皮上會產生些斑點,有點像虎皮了吧,這就是虎皮尖椒名字的來歷了吧。

3把生抽、糖、鹽、醋和水調成料汁,蒜切成末。

4鍋里倒一點油,再倒入調料汁,大火燒開後,燒到汁水有點粘稠後,放入蒜末,翻均勻

5出鍋前,可以用剪子剪成小段,吃起來更方便。


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