肉餅蒸蛋

原料

豬肉: 90克, 雞蛋: 1個, 胡椒粉: 2克, 味極鮮: 少許, 蔥: 2棵

步驟

1準備好食材,豬肉最好半肥半瘦,總之有點肥的就好

2將豬肉剁成肉末,不用太細膩

3加點味極鮮或其他生抽即可,再加入一勺鹽

4蔥花切碎

5半途又加了點玉米碎粒在裡面,味口更棒喲,加點胡椒粉和少許油,然後一個方向反覆攪拌調勻

6調勻好以後,用勺子壓個坑,鍋內放水,肉末上鍋蒸5分鐘

75分鐘後磕入一個雞蛋,周圍灑上蔥花,蓋上蓋子再蒸10分鐘左右

8蒸好後可以滴入香油、味極鮮調味食用,也可以不加任何調味料

小技巧

豬肉末千萬別全瘦,最好帶點肥的才好吃


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