家常豆腐(素食)

原料

豆腐: 一塊, 青椒: 兩個, 木耳: 適量, 新鮮香菇: 適量(圖中為平菇), 胡蘿蔔: 一根, 生抽: 適量, 辣椒醬: 適量(根據各人喜好)

步驟

1老豆腐切成薄薄的長方形,有的喜歡切成三角形,都可以。木耳泡發,我用的木耳不大,泡發了直接用,如果大木耳就撕成小片。

2胡蘿蔔,青椒都切成長方形

3老豆腐切片油炸,兩面金黃後撈出待用。

4將胡蘿蔔,冬筍片(因有季節性可調整,故配料表里沒有寫),香菇,木耳逐步放入。

5加生抽,辣椒醬翻炒。

6加一點點老抽(可不加),加少許紅糖翻炒,起鍋。


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