雞腿肉或者雞胸肉: 適量， 土豆: 兩個或三個， 蔥薑末子: 一些， 洋蔥: 一些， 牛奶: 一些， 椰子水: 一些， 咖喱粉: 一些， 咖喱塊: 一些， 鹽，糖: 一些
1雞腿肉切小塊，清水沖洗一下，水開後，炒一下水(十幾秒吧)。
2雞肉拿蔥姜蒜末，料酒，鹽，咖喱粉，澱粉腌制一下。
3上火燒熱油，然後下雞肉，稍稍炒的差不多:變白色了，起鍋。(可以有加糖炒選項)
4加點油，上咖喱粉，炒熱一些，上洋蔥，炒一下，上土豆，炒一下。
5來來來，下咖喱塊，下雞肉，翻炒均勻，然後加椰子汁和牛奶，鹽可以自己控制。小火煮。
6最後大火煮一下出鍋(其實我不知道要不要收汁啊，紅燒肉是這麼做的)