韭菜炒河蝦

原料

河蝦: 250克, 韭菜: 一小把, 姜: 片, 生抽: 適量, 鹽: 適量, 料酒: 適量, 蚝油: 適量, 花生油: 適量

步驟

1小河蝦洗乾淨

2熱鍋下河蝦,不放油,炒干河蝦

3熱鍋涼油,先下薑絲和韭菜根爆香,再下蝦稍微炒一下,淋料酒去腥,再下韭菜

4加一點點鹽,醬油和蚝油,翻炒均勻起鍋

5成品


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