腰花: 2個， 青辣椒: 少許， 蔥姜蒜末: 適量， 香油: 適量， 老抽: 適量， 糖: 適量， 胡椒粉: 適量， 澱粉: 適量， 水: 適量
1新鮮腰花處理乾淨，用黃酒浸泡一下沖洗乾淨後切刀花並焯水
2撈起瀝干水份，
3另外配碗汁，蔥姜蒜末、香油、老抽、香醋、糖、胡椒粉、澱粉，加少許水攪拌均勻，
4鍋里放油燒熱，煸炒青辣椒，倒入腰花爆炒一下盛起，
5然後倒入碗汁煮至起稠，最後倒入腰花快速翻炒撒上蔥花即可。
6出鍋裝盤