鯇魚: , 薑片: , 蔥段: , 老抽: , 料酒: , 白醋: , 香醋: , 香油: , 乾貝素: , 八角: , 干辣椒: , 黑胡椒粉: , 糖: , 鹽:
1鯇魚切厚片,倒入老抽腌10分鐘入味
2熱油下腌好的鯇魚片半煎半炸至兩面金黃
3小奶鍋下下姜蔥,料酒,白醋,香醋,香油,乾貝素,八角,干辣椒,黑胡椒粉,糖,鹽,煮開後放涼,把煎好的魚塊浸泡在小鍋里入味,放置冰箱過夜最好