蘑菇: 200g， 椒鹽: 3g， 生抽: 5ml， 中粉: 50g， 蛋清: 1個， 玉米油: 200g
1蘑菇洗凈，掰成大小合適。放入生抽，蛋清椒鹽腌大約十分鐘。椒鹽里鹽分已足夠，口重的可加少量鹽
2加入麵粉到蘑菇里，邊加邊攪拌直至麵粉成糊狀。如果太干可加適量水，使蘑菇能裹上面糊
3鍋中加油，油熱後，一個個加入裹了麵糊的蘑菇，炸至金黃酥脆即可出鍋