鯪魚: 2條， 粉葛: ， 紅蘿蔔: ， 大骨: ， 紅豆:
1鯪魚颳去魚鱗，腹部開刀去除內臟和魚腮洗凈備用
2粉葛紅蘿蔔洗凈去皮切塊
3大骨斬塊飛水備用，紅豆也飛水備用
4起鍋下油，放入鯪魚煎至兩面金黃，取出放入湯袋裡，留底油爆香薑片，下粉葛炒香再下紅蘿蔔和骨頭一起炒香，炒香後加點水，倒入已經放水燒開的煲仔里，把紅豆也放入一起煮，40分鐘後放入鯪魚煮開轉小火煮一個半小時左右
5最後將鯪魚袋取出，調入鹽即可食用