家常口味紫菜酸辣雞蛋湯 酸辣爽口有營養

原料

雞蛋: 1個, 西紅柿: 1個, 香菜: 1小把, 紫菜: 幾片, 鹽: 適量, 香油: 1勺, 蚝油: 1勺, 白鬍椒粉: 1勺, 香醋: 1勺, 白砂糖: 小半勺

步驟

1雞蛋一枚打散,西紅柿一個切碎片,香菜一小把切段備用。

2鍋燒熱,放少許油,下西紅柿翻炒。

3加小半勺白砂糖翻炒到西紅柿變軟出沙。

4加入一大碗開水,燒開,一勺蚝油,一勺白鬍椒粉,根據自己口味放鹽調味。

5干紫菜掰下來幾片煮開,適量水澱粉勾下芡,使雞蛋湯更好看。

6待紫菜完全煮開後,關火,將打散的雞蛋液從高處淋入鍋,漂亮的蛋花就形成了。

7撒入香菜段,淋少許香油,放一勺香醋,酸辣雞蛋湯就可以出鍋啦。

8這個菜譜夠簡單吧,雖然做法簡單,但是味道是酸辣爽口,特別的家常,非常值得一試。


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