原料

雞蛋: 2隻， 大米: 100克， 白菜: 300克， 小麥澱粉（生粉）: 1小勺， 熟豬肉片: 10片， 小香菇（乾貨）: 一小把， 玉米粒（冷凍）: 1小把， 有鹽黃油: 約80克， 老抽: 數滴， 鹽: 1小勺

步驟

1小香菇提前一晚泡發好。或早上提前3小時泡發。推薦後一種方式。也可不放香菇。

2淘米煮飯，電飯煲標準煮飯模式。比例是米100克水350克，我用的中糧東北長粒香米，不太吃水，後面放白菜也容易出水，所以水要少放點。

3等待飯好發同時，把雞蛋從冷藏室取出解凍，玉米粒從冷凍室取出解凍。熟豬肉切片。白菜切大塊。泡發的香菇擠干水待用。

4等電飯煲顯示還剩10分鐘就煮好飯時，開蓋，看米飯已經差不多成型了，碼放白菜塊。如圖，全蓋住飯，不要只放薄薄一層，至少放兩層，喜歡吃菜可以多放幾層。均勻撒上鹽。

5瀟洒地撒上玉米粒。

6瀟洒地撒上香菇。

7碼上肉片。醬油數滴兌一勺水，撒上。水不要多，不然米飯會爛

8磕2個雞蛋。黃油切塊碼上。黃油不用解凍。最好用有鹽黃油。

9蓋上蓋讓電飯煲工作。等著煮好開動吧！