原料

雲耳/木耳: 一小把， 香菜: 50克， 芝麻: 一小撮， 淡醬油: 適量， 陳醋: 適量， 鹽: 一點點， 香油: 適量， 雞粉/糖: 適合喜甜者（可不放）， 冰開水: ， 辣椒/辣椒油:

步驟

1泡發雲耳，鍋里放水燒開，放入雲耳，焯3分鐘左右，撈出晾乾水。放入準備好的冰水中，撈出裝碟。

2熱鍋，不用放油，放入芝麻，小火焙香，不斷搖搖鍋，使熱力均勻。盛出。

3雲耳依次放醬油、陳醋、香油、鹽，（雞粉、糖）拌勻，再放香菜，灑入芝麻，完成！

小技巧

因本人氣管敏感，所以不能吃辣的。喜歡辣的同學可以適當加紅辣椒和紅油。